Sous Chef Banquet 
(8294)

Au Mazagan, nous adaptons chaque aspect du séjour de nos hôtes pour les ravir et leur faire vivre l'attrait de la magie marocaine. Mazagan Beach & Golf Resort est une destination vraiment magique, un lieu où la grandeur rencontre la générosité, avec un éventail étonnant d'activités et de divertissements pour toute la famille sur les rives de l'Atlantique.

Nous recherchons un Sous Chef Banquet talentueux et passionné pour rejoindre notre resort haut de gamme. En tant que sous chef banquet, vous serez responsable de la planification, de la coordination et de la supervision de toutes les opérations de notre service banquet.

Responsabilités principales :

• Élaborer des menus créatifs et personnalisés pour nos événements spéciaux et banquets.
• Superviser la préparation et la présentation des plats lors des événements, en veillant à ce qu'ils soient de la plus haute qualité.
• Gérer les ressources humaines et les opérations de cuisine, y compris la gestion du personnel, la planification des horaires, etc.
• Coordonner efficacement avec les autres départements, tels que le service des ventes et le service de restauration, pour assurer le bon déroulement des événements.
• Former et encadrer le personnel de cuisine, en veillant à ce qu'ils respectent les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les coûts alimentaires et le contrôle des stocks, en veillant à une utilisation efficace des ingrédients et à un inventaire adéquat.
• Maintenir un niveau élevé de satisfaction des clients en assurant un service de qualité et en répondant aux demandes spéciales.

Qualifications requises :

• Expérience préalable en tant que sous chef banquet ou dans un poste similaire au sein d'un établissement de haut standing.
• Excellentes compétences culinaires et créatives, avec une connaissance approfondie des techniques de cuisine.
• Capacité à gérer et à coordonner les opérations de banquet, en veillant à ce que les événements se déroulent sans accroc.
• Compétences en leadership et en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et d'inspirer le personnel de cuisine.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Excellentes normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Rejoignez une équipe authentique, créative, chaleureuse et professionnelle. Nous croyons qu'il faut rendre nos hôtes heureux au-delà de tout ce qu'ils ont pu imaginer. Nous les épatons à chaque instant et créons des souvenirs qui dureront toute une vie. Vous serez au cœur de cette vision, qui consiste à innover en permanence pour offrir des expériences étonnantes et des souvenirs impérissables.